南丰蜜桔又称南丰蜜橘、金钱蜜桔、贡桔,是柑橘良种之一,原产和主产于江西省南丰县,因其味甜如蜜,所以被人们称为蜜桔,销往外地,冠以地名,即称为南丰蜜桔。南丰蜜桔风味独特,品质优异,香气醇厚,具有圆润秀小、色泽金黄、皮薄多汁、酸甜适口、少核化渣、清香独特、营养丰富的独特品质;一般在11月上中旬成熟。 

方法一:学会看 

一般自然生长真的南丰蜜桔表皮自然,很少有油光发亮,表皮多少会有自然生长产生的少数小黑点,而很多假南丰蜜桔一眼就能看到经过催红打蜡,油光发亮,这种桔子记得不要买。 

方法二:学会闻 

拿着一个桔子用手轻轻一挤,放在鼻子下面一闻,假南丰蜜桔有刺鼻的气味,真的不刺鼻。 

方法三:学会尝 

皮薄,脉不沾瓣,汁多之渣,味甜而不酸,而且有股桔香味,这是南丰蜜桔特有的,少核。 

南丰蜜桔的使用:南丰蜜桔可以剥皮后直接食用,或者剥皮后放入榨汁机,制成蜜桔果汁,还可以做成桔皮粥、桔皮茶食用。 

橘子是什么……砂糖橘! 

十月桔又名沙糖橘。种植历史悠久。 据记载早在400多年前已有栽培,至明代已盛产,列为朝廷贡品。 

它在气温、土温高于37℃时,果实和根系停止生长,对土壤的适应范围较广。沙糖桔树势健壮,树冠中等,圆头形;根系发达,圆头型;枝细密、稍直立,发梢力强,叶片椭圆形,呈深绿色;叶缘锯齿稍深,翼叶较小;花较小,完全花。沙糖桔是桂林,西林,德庆,怀集,广宁,四会,封开、信宜市的传统土特产。沙糖橘性温、平。 

方法一:砂糖橘个头较小,砂糖橘的个头较小,成熟时呈金黄色,直径一般只在4、5厘米左右。挑选时不要选太小或太大的,可用手做OK手势,以砂糖橘刚好能放进那个小圆圈里为佳。 

方法二:砂糖橘表皮有密密麻麻的黑点,不带黑点的一定不是砂糖橘,容易与砂糖橘相混淆的是枝叶橘、冰糖橘,它们个头与砂糖橘相似,但是它表皮光滑,并没有黑点,以此一点可以区分。 

方法三:砂糖橘橘皮较薄,砂糖橘的橘皮较薄,当剥下橘皮时,拿橘皮对着光处,光很容易可穿过橘皮,透光效果较好,购买时可放在鼻下嗅下,能透过橘皮闻见阵阵橘香。 

弹性较好的好吃,在挑选时可用手按下橘皮,如果弹力好的则含水量多,较甜。另外可捏橘子的底部,捏起来感觉软的,较甜,硬的,一般皮较厚,口感欠佳。 

使用注意:血糖比较高时不建议大量服用。吃砂糖橘不会上火,但糖分含量比较高,吃多了以后会使嗓子觉得比较,有一定的刺激性。 

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