叫醒抚州人的不是闹钟,而是抚州米粉。“吸溜、吸溜……”的嗦粉声,是“嗦粉人”清早起床的动力。不管红汤、清汤、无论扁粉、圆

粉,一碗米粉的汤头里是人间烟火的日常,各式码子里是来自江湖的气息。嗦一口米粉,一天的幸福暖暖地落入胃里,整个人都踏实了。

大概没有人能够抵御一碗粉的魅力。当一粒粒普通的米经过手工加工变成细腻爽滑的米粉,当一勺热辣的浇头渗入碗底,米粉的味道在浓重的口感中不断升华,味蕾也因此被彻底攻陷。不论是以酸臭上位的广西螺蛳粉、老友粉,还是凭借食材新颖小众而收获一票粉丝的云南撒撇米线和草芽米线,亦或是充满温情的贵州虾子羊肉粉、素粉,以及形态各异的广东肠粉和云南饵块。自古以来南丰米粉就属米粉中的珍品,宋代诗人楼钥在《陈表道惠米缆》中称赞到“江西谁将米作缆,旴江珍品推南丰”。砂锅米粉于我而言,好吃到飞起,对于我这个挑剔星人来说,这个米粉久泡不坨、不粘、Q弹劲

道,米香味浓。米粉以其与生俱来的和谐共性,与天地万物的食材搭配,相得益彰。从街头巷尾到田间山野,一碗米粉承载着一个夜晚的思念,也满载着一个清晨的期待,行路匆匆,米粉不再只是人们果腹的食物,更是多少异乡打拼的人心里浓郁的乡情,人们离乡千里,嗦一口地道的家乡味道,才是真的回家了。

砂锅米粉吾最爱子固记这个品牌的,不说其他,单就从他融合了传统文化这一块,就让我想尝试尝试。子固记不仅是一个品牌,更是一种文化传承的精神。它致力于将传统文化和现代技术相结合,通过产品的形式传递给更多的人。子固记的文创产品不仅是一种美食,更是一种文化体验,能够让人们更好地了解和感受中国传统文化的魅力。

听了我这么多的描述,你是否也想来一场与子固记米粉的亲密接触?

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